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Mémoires des cochons / Gérard Rossini (2005)

Public ISBD Template d'affichage personnalisé sans vignette Aucun avis sur cette notice. Titre : Mémoires des cochons Type de document : Livre imprimé, monographie Auteurs : Gérard Rossini, Auteur Mention d'édition : octobre 2005 Editeur : Saint-Rémy-de-Provence : Équinoxe Année de publication : 2005 Importance : 168 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 22 x 22 ISBN/ISSN/EAN : 2000000041759 Prix : 25 € Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation Croyance Cuisine Economie agricole Evolution Géographie Histoire Mythes et légendes Objet du quotidien Origine Outil Pédagogie Porc Production agricole Tags : cochons  imagier  ferme  symbole  histoire  gastronomie  images populaires  espèce  anatomie  comportement  maternité  cri  alimentation  famille  races  domestique  géographie  truffe  élevage  basse-cour  porcher  fête  foire  marché  cochonnaille  charcuterie  objets Index. décimale : 7.DEV_5544. Agriculture durable et alimentation > Production agricole et agriculture environnementale > Exploitation et filières de production > Élevage > Élevage porcin Résumé : C'est le plus paradoxal des animaux qui nous sont familiers : bon vivant, délicieux après, coquin et copain, douillet et redoutable, le compagnon le plus fidèle du Saint Patron de tous les Antoine, Tony et Antony, celui qui fut pendant des siècles Porte-Bonheur et symbole de la prospérité nous régale de ses pitreries dans l'imagerie enfantine ou populaire et de ses immenses qualités gastronomiques déclinées de mille façons dans toute l'Europe, l'Asie et les Amériques. Avec son cousin le sanglier, c'est à une balade en famille nombreuse sans réduction que nous convie l'auteur dans cet ouvrage illustré de près de 400 documents en couleur souvent inédits. Y aurait-il en chaque cochon un homme qui sommeille ? (source : 4e de couverture) Note de contenu : Sommaire : 1ère partie : du cochon en général L'anatomie du cochon p.10 La robe du cochon p.14 La maternité chez le cochon p.16 Le comportement du cochon p.18 Les sens du cochon p.20 Le cri du cochon p.21 La prétendue saleté du cochon p.22 L'alimentation du cochon p.24 2éme partie : dans la famille cochon Les cousins du cochon p.32 Le sanglier p.36 Le cochon domestique p.44 Les races de cochons p.48 3éme partie : un peu d'histoire et de géographie Le cochon chez les anciens p.62 Le cochon au XVIe siècle p.64 Le cochon au XIXe siècle p.70 Le cochon ailleurs p.72 Le cas du cochon truffier p.74 4éme partie : le commerce et l'élevage du cochon De la basse-cour à la porcherie p.78 Le calendrier du porcher p.86Le vocabulaire du porcher p.88 Marchés, foires et marchands p.90 Concours et récompenses p.96 Les produits du cochon p.98 5éme partie : de la ferme à l'assiette La tue-cochon p.102 Le cochon en cuisine p.106 Cochonnailles p.108 La charcuterie p.112 Les restaurants du cochon p.114 6éme partie : le cochon symbole Saint-Antoine et son cochon p.118 Le cochon porte-bonheur p.124 Cochon et carnaval p.132 Cochon et imagerie enfantine p.136 Fables, chansons, caricatures p.142 Le cochon dans la publicité p.148 7éme partie : Cochon objet et objets cochons Moutardiers, tirelires, pichets p.154 Jeux et jouets p.160 Manèges de cochons et cochons de manège p.160 En guise de conclusion p.166 Bibliographie p.167 Public(s) concerné(s) : Grand public Mémoires des cochons [Livre imprimé, monographie] / Gérard Rossini, Auteur  . -  octobre 2005 . - Saint-Rémy-de-Provence : Équinoxe, 2005 . - 168 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 22 x 22. ISSN : 2000000041759 : 25 € Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation Croyance Cuisine Economie agricole Evolution Géographie Histoire Mythes et légendes Objet du quotidien Origine Outil Pédagogie Porc Production agricole Tags : cochons  imagier  ferme  symbole  histoire  gastronomie  images populaires  espèce  anatomie  comportement  maternité  cri  alimentation  famille  races  domestique  géographie  truffe  élevage  basse-cour  porcher  fête  foire  marché  cochonnaille  charcuterie  objets Index. décimale : 7.DEV_5544. Agriculture durable et alimentation > Production agricole et agriculture environnementale > Exploitation et filières de production > Élevage > Élevage porcin Résumé : C'est le plus paradoxal des animaux qui nous sont familiers : bon vivant, délicieux après, coquin et copain, douillet et redoutable, le compagnon le plus fidèle du Saint Patron de tous les Antoine, Tony et Antony, celui qui fut pendant des siècles Porte-Bonheur et symbole de la prospérité nous régale de ses pitreries dans l'imagerie enfantine ou populaire et de ses immenses qualités gastronomiques déclinées de mille façons dans toute l'Europe, l'Asie et les Amériques. Avec son cousin le sanglier, c'est à une balade en famille nombreuse sans réduction que nous convie l'auteur dans cet ouvrage illustré de près de 400 documents en couleur souvent inédits. Y aurait-il en chaque cochon un homme qui sommeille ? (source : 4e de couverture) Note de contenu : Sommaire : 1ère partie : du cochon en général L'anatomie du cochon p.10 La robe du cochon p.14 La maternité chez le cochon p.16 Le comportement du cochon p.18 Les sens du cochon p.20 Le cri du cochon p.21 La prétendue saleté du cochon p.22 L'alimentation du cochon p.24 2éme partie : dans la famille cochon Les cousins du cochon p.32 Le sanglier p.36 Le cochon domestique p.44 Les races de cochons p.48 3éme partie : un peu d'histoire et de géographie Le cochon chez les anciens p.62 Le cochon au XVIe siècle p.64 Le cochon au XIXe siècle p.70 Le cochon ailleurs p.72 Le cas du cochon truffier p.74 4éme partie : le commerce et l'élevage du cochon De la basse-cour à la porcherie p.78 Le calendrier du porcher p.86Le vocabulaire du porcher p.88 Marchés, foires et marchands p.90 Concours et récompenses p.96 Les produits du cochon p.98 5éme partie : de la ferme à l'assiette La tue-cochon p.102 Le cochon en cuisine p.106 Cochonnailles p.108 La charcuterie p.112 Les restaurants du cochon p.114 6éme partie : le cochon symbole Saint-Antoine et son cochon p.118 Le cochon porte-bonheur p.124 Cochon et carnaval p.132 Cochon et imagerie enfantine p.136 Fables, chansons, caricatures p.142 Le cochon dans la publicité p.148 7éme partie : Cochon objet et objets cochons Moutardiers, tirelires, pichets p.154 Jeux et jouets p.160 Manèges de cochons et cochons de manège p.160 En guise de conclusion p.166 Bibliographie p.167 Public(s) concerné(s) : Grand public Mémoires des cochons C'est le plus paradoxal des animaux qui nous sont familiers : bon vivant, délicieux après, coquin et copain, douillet et redoutable, le compagnon le plus fidèle du Saint Patron de tous les Antoine, Tony et Antony, celui qui fut pendant des siècles Porte-Bonheur et symbole de la prospérité nous régale de ses pitreries dans l'imagerie enfantine ou populaire et de ses immenses qualités gastronomiques déclinées de mille façons dans toute l'Europe, l'Asie et les Amériques. Avec son cousin le sanglier, c'est à une balade en famille nombreuse sans réduction que nous convie l'auteur dans cet ouvrage illustré de près de 400 documents en couleur souvent inédits. Y aurait-il en chaque cochon un homme qui sommeille ? (source : 4e de couverture) Rossini, Gérard - Saint-Rémy-de-Provence : Équinoxe - 2005 Sommaire : 1ère partie : du cochon en général L'anatomie du cochon p.10 La robe du cochon p.14 La maternité chez le cochon p.16 Le comportement du cochon p.18 Les sens du cochon p.20 Le cri du cochon p.21 La prétendue saleté du cochon p.22 L'alimentation du cochon p.24 2éme partie : dans la famille cochon Les cousins du cochon p.32 Le sanglier p.36 Le cochon domestique p.44 Les races de cochons p.48 3éme partie : un peu d'histoire et de géographie Le cochon chez les anciens p.62 Le cochon au XVIe siècle p.64 Le cochon au XIXe siècle p.70 Le cochon ailleurs p.72 Le cas du cochon truffier p.74 4éme partie : le commerce et l'élevage du cochon De la basse-cour à la porcherie p.78 Le calendrier du porcher p.86Le vocabulaire du porcher p.88 Marchés, foires et marchands p.90 Concours et récompenses p.96 Les produits du cochon p.98 5éme partie : de la ferme à l'assiette La tue-cochon p.102 Le cochon en cuisine p.106 Cochonnailles p.108 La charcuterie p.112 Les restaurants du cochon p.114 6éme partie : le cochon symbole Saint-Antoine et son cochon p.118 Le cochon porte-bonheur p.124 Cochon et carnaval p.132 Cochon et imagerie enfantine p.136 Fables, chansons, caricatures p.142 Le cochon dans la publicité p.148 7éme partie : Cochon objet et objets cochons Moutardiers, tirelires, pichets p.154 Jeux et jouets p.160 Manèges de cochons et cochons de manège p.160 En guise de conclusion p.166 Bibliographie p.167

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
1278	7.DEV_5544. ROS	Livre	Parc naturel régional du Verdon - Ferme pédagogique	Agriculture	Consultable sur demande Exclu du prêt

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